Mini restaurant la tine acasă. Cum poți deschide un punct gastronomic local

×
Codul embed a fost copiat

Mai multe puncte gastronomice locale ar urma să fie înființate anul viitor în satele din țară, după ce, recent, parlamentarii au adoptat o lege care reglementează apariția acestor mici restaurante.

 

Oricine are o bucătărie curată poate să-și deschidă o afacere locală. Mii de români au urmat cursuri gratuite și, teoretic, sunt pregătiți să își deschidă acasă propriul mini restaurant.

La Vaideeni, în Vâlcea, există un singur punct gastronomic local. Însă oricine i-a călcat pragul doamnei Elena a avut parte de o experiență culinară de neuitat.

Turist:Am fost în trecere și am văzut afară cuvântul tradițional și am zis că trebuie să mă opresc și să întreb și să gust, de ce nu”.

Eutalia Elena Sucitu, proprietar punct gastronomic local: „Sentimentul omului când vine la tine în vizită trebuie să fie ca atunci când vine acasă la părinții lui și se simte bine și vrea să mănânce acolo dintr-un ceaun o mâncare bună”.

Citește și
parcul Moghioroș
Târgul din parcul Moghioroș și-a deschis porțile. Își așteaptă clienții cu mâncare tradițională și decorațiuni de Crăciun

În nordul județului Gorj există un singur astfel de punct gatronomic, dar autoritățile își propun să schimbe acest lucru.

Iulian Popescu, prefect de Gorj: „Avem un plan ca măcar în fiecare localitate din nordul județului să avem cinci puncte gastronomice locale”.

Cu doar câteva documente depuse la Direcția Sanitară Veterinară, oricine îndeplinește condițiile minime poate să își deschidă un restaurant tradițional.

Cristian Șorop, investitor local (fost concurent MasterChef): „Am făcut un proiect cu un arhitect, un hambar în care să se desfășoare tot ce ține de servirea mesei și să vedem dacă vom găsi o finanțare”.

Maria Spinciu, proprietară pensiune: „Eu am lucrat în trei țări străine - Franța, Italia, Spania. M-am întors în țara mea cu acest gând să duc mai departe tradiția românească”.

Marinela Strâmbulescu, consultant financiar: „Putem să funcționăm și ca persoană fizică, cu aceste puncte gastronomice locale, dar și ca PFA, II, IF sau chiar SRL. Nu este complicat. Vine cu o relaxare în zona de procesare alimentară”.

6.000 de oameni au urmat, în ultimii ani, cursuri gratuite la Agenția Națională a Zonei Montane, ca să-și poată deschide un mini-restaurant.

Veronica Baciu, director Agenția Națională a Zonei Montane: „Având în vedere că în perioada următoare vor exista și fonduri pentru înființarea și funcționarea punctelor gastronomice locale considerăm că interesul va fi și mai mare".

În ultimii doi ani, în România s-au înființat 300 de puncte gastronomice locale, dar multe dintre ele există doar pe hârtie și nu sunt, cel puțin deocamdată, complet funcționale.

Articol recomandat de sport.ro
Fotbalistul pe care Gigi Becali voia să-l folosească pentru transferul verii și-a luat o ”bijuterie” de peste 320.000 de euro
Fotbalistul pe care Gigi Becali voia să-l folosească pentru transferul verii și-a luat o ”bijuterie” de peste 320.000 de euro
Citește și...
VIDEO. Un nou fel de mâncare, ”street food”, devine tot mai popular în China: cuburile de gheață preparate la grătar
VIDEO. Un nou fel de mâncare, ”street food”, devine tot mai popular în China: cuburile de gheață preparate la grătar

Cuburile de gheață la grătar au ajuns o mâncare de stradă foarte populară în China, susțin cei de la South China Morning Post, care au publicat și o înregistrare video cu acest obicei neobișnuit.

Târgul din parcul Moghioroș și-a deschis porțile. Își așteaptă clienții cu mâncare tradițională și decorațiuni de Crăciun
Târgul din parcul Moghioroș și-a deschis porțile. Își așteaptă clienții cu mâncare tradițională și decorațiuni de Crăciun

Începe marea așteptare. A lui Moș Crăciun, desigur! Târgurile de sărbători își deschid porțile și în Capitală, iar cel din Sectorul 6 este cel care a dat tonul anul acesta! Joi seară a primit primii oaspeți.

Ce primesc de mâncare ostaticii ținuți sub pământ de către teroriștii Hamas. ”Au lumină doar două ore pe zi”
Ce primesc de mâncare ostaticii ținuți sub pământ de către teroriștii Hamas. ”Au lumină doar două ore pe zi”

Al patrulea grup de ostatici israelieni - format din nouă copii și două femei - a fost eliberat luni noapte de gruparea Hamas.  

Primul cap căzut la Academia de Poliție, după ce studenții au primit mâncare cu viermi și s-au îmbolnăvit de enterocolită
Primul cap căzut la Academia de Poliție, după ce studenții au primit mâncare cu viermi și s-au îmbolnăvit de enterocolită

Un general de brigada al Jandarmeriei noul rector al Academiei de Poliție „Alexandru Ioan Cuza” din București. Numirea sa a fost anunțată la mică distanță, după ce studenții au fost trimiși acasă din cauza condițiilor din cămine.

Bucătarii renunță la pizza și burgeri pentru a găti mâncare tradițională de 1 Decembrie, pentru români
Bucătarii renunță la pizza și burgeri pentru a găti mâncare tradițională de 1 Decembrie, pentru români

De 1 Decembrie, românii vor găti sute de mii de porţii de ciolan cu fasole, o mâncare considerată marcă a Zilei Naţionale.

Recomandări
„Școli în construcție, viitor în pauză”. Aglomerarea elevilor, ignorată de autorități. Soluția „orei” de 35 de minute
„Școli în construcție, viitor în pauză”. Aglomerarea elevilor, ignorată de autorități. Soluția „orei” de 35 de minute

Problema aglomerării din școli putea fi rezolvată în multe localități. Unii edili au avut și până acum soluții, dar nu le-au pus în aplicare.

Salina Praid se scufundă și se inundă, iar statul se spală pe mâini și se scuză. Lipsa „atribuțiilor”
Salina Praid se scufundă și se inundă, iar statul se spală pe mâini și se scuză. Lipsa „atribuțiilor”

Salina Praid este pe cale să se prăbușească complet din cauza inundațiilor din ultima perioadă și odată cu ea, întreaga zonă turistică din Harghita.  

Varianta de premier exclusă „aproape în totalitate” în discuțiile pentru formarea Guvernului. Este agreată doar de către PSD
Varianta de premier exclusă „aproape în totalitate” în discuțiile pentru formarea Guvernului. Este agreată doar de către PSD

Președintele României și liderii PSD, PNL, USR și UDMR au stat, vineri, pentru prima dată la aceeași masă și au discutat despre formarea Guvernului.