Șoriciul de porc este tot mai căutat de români în orice anotimp, nu doar de Crăciun

×
Codul embed a fost copiat

Fiert în condimente sau prăjit, apoi dat cu sare pentru o aromă desăvârșită și mai nou expandat, șoriciul de porc este tot mai căutat de români în orice anotimp, nu doar de Crăciun.

Vânzările înregistrează creşteri de la an la an chiar dacă nu este un produs ieftin. Un kilogram se vinde și cu 100
de lei.

Într-o carmangerie din Alba Iulia măcelarii pregătesc şoriciul după o reţetă simplă. Pielea de porc – pârlită şi opărită - este pusă în saramură, apoi friptă pe grătar cât să prindă culoare, fără însă să îşi piardă din frăgezime.

Adrian Elecfi, angajat carmangerie: "Se pârleşte la flacără până se rumeneşte până au culoarea specifică 30 de secunde pe o parte şi 30 pe cealaltă. Durează 3 zile propriu-zis să obţii produsul finit este mai scump decât carnea. E manoperă multă pentru a obţine un kg de sorici".

În unele magazine, kilogramul de sorici se apropie de o sută de lei. Chiar şi aşa, cererea a crescut şi cu 50 la sută.

Citește și
retriever disparut
Un câine dispărut de 36 de zile s-a întors acasă după ce a călătorit 161 de km și a înotat pe o insulă. Cum a fost găsit

Bogdan Moscu şi-a deschis una dintre primele fabrici din România care produce cipsuri din sorici de porc expandat. Îşi vinde produsele în două lanţuri de magazine mari - unde pentru o sută de grame clienţii plătesc 12 lei.

Bogdan Moscu, Antreprenor: "Produsul este foarte nou pentru români. Încă sunt 90 şi ceva la sută dintre români care nu au habar că există aşa ceva. Începând de la un consum zero, cifrele sunt foarte frumoase de la lună la lună, de an la an. Sunt creşteri de două cifre".

Şoriciul a început să fie tot mai căutat şi în restaurante.

Sorin Suciu, Chef Bucătar: “Soricul nostru este gata - tras la tigaie cu un pic de cimbrișor, usturoi, sare, piper şi brandy să îl frăgezim puțin. Este un starter, îl putem mânca cu pâinică şi puțin cu castravete murat.”

O porție de sorici la restaurant cost[ între 14 și 30 de lei în funcție de condimentele folosite.

 

Articol recomandat de sport.ro
Se cere anularea medaliei olimpice pentru Imane Khelif, după ce s-a demonstrat că este bărbat!
Se cere anularea medaliei olimpice pentru Imane Khelif, după ce s-a demonstrat că este bărbat!
Citește și...
Un câine dispărut de 36 de zile s-a întors acasă după ce a călătorit 161 de km și a înotat pe o insulă. Cum a fost găsit
Un câine dispărut de 36 de zile s-a întors acasă după ce a călătorit 161 de km și a înotat pe o insulă. Cum a fost găsit

Un câine care a dispărut în Marea Britanie timp de 36 de zile ar fi parcurs aproximativ 161 km și ar fi înotat până pe o insulă, înainte de a fi salvat pe drumul său spre întoarcere.

„Oferim 6.000 de euro oricui vine să locuiască aici”. Soluția găsită de industriașii italieni în căutare de lucrători
„Oferim 6.000 de euro oricui vine să locuiască aici”. Soluția găsită de industriașii italieni în căutare de lucrători

În Italia, pe măsură ce se intră în declin demografic, există o „marfă”, ar spune economiștii, care devine tot mai căutată: "capitalul uman", populația. Oameni în carne și oase.

Retragerea banilor din pilonul 2 de pensii. Ce condiții trebuie să îndeplinești și ce acte sunt necesare pentru a beneficia
Retragerea banilor din pilonul 2 de pensii. Ce condiții trebuie să îndeplinești și ce acte sunt necesare pentru a beneficia

Dacă ai bani în pilonul 2 de pensii și te întrebi cum îi poți scoate, acest articol te va lămuri cu privire la condițiile și actele necesare pentru a beneficia de sumele pe care le-ai strâns.

Recomandări
Ce măsuri ar putea lua Guvernul pentru a acoperi gaura de 40 miliarde de lei. Majorări, tăieri de sporuri, toate sunt pe masă
Ce măsuri ar putea lua Guvernul pentru a acoperi gaura de 40 miliarde de lei. Majorări, tăieri de sporuri, toate sunt pe masă

„Am promis multe și nu am făcut nimic” - a spus-o președintele Nicușor Dan în legătură cu discuțiile pe care România le poartă acum cu oficialii Comisiei Europene, pentru a evita suspendarea fondurilor.

Craterul de la Praid continuă să se mărească. Ce se vede din aer deasupra salinei
Craterul de la Praid continuă să se mărească. Ce se vede din aer deasupra salinei

La Praid, pericolul se extinde din adâncul minei spre râurile care aprovizionează zeci de mii de oameni.

Ploile torențiale au „reînviat” recolta de cereale. Am putea avea o producție record pentru prima dată din 2021
Ploile torențiale au „reînviat” recolta de cereale. Am putea avea o producție record pentru prima dată din 2021

Deși au provocat necazuri, ploile din ultimele săptămâni au trezit agricultura, și pun România, pe harta celor mai mari producători de grâu.