Șoriciul de porc este tot mai căutat de români în orice anotimp, nu doar de Crăciun

×
Codul embed a fost copiat

Fiert în condimente sau prăjit, apoi dat cu sare pentru o aromă desăvârșită și mai nou expandat, șoriciul de porc este tot mai căutat de români în orice anotimp, nu doar de Crăciun.

Vânzările înregistrează creşteri de la an la an chiar dacă nu este un produs ieftin. Un kilogram se vinde și cu 100
de lei.

Într-o carmangerie din Alba Iulia măcelarii pregătesc şoriciul după o reţetă simplă. Pielea de porc – pârlită şi opărită - este pusă în saramură, apoi friptă pe grătar cât să prindă culoare, fără însă să îşi piardă din frăgezime.

Adrian Elecfi, angajat carmangerie: "Se pârleşte la flacără până se rumeneşte până au culoarea specifică 30 de secunde pe o parte şi 30 pe cealaltă. Durează 3 zile propriu-zis să obţii produsul finit este mai scump decât carnea. E manoperă multă pentru a obţine un kg de sorici".

În unele magazine, kilogramul de sorici se apropie de o sută de lei. Chiar şi aşa, cererea a crescut şi cu 50 la sută.

Citește și
strazi deschise
Activități inedite în acest weekend pe Calea Victoriei. Lista și programul complet

Bogdan Moscu şi-a deschis una dintre primele fabrici din România care produce cipsuri din sorici de porc expandat. Îşi vinde produsele în două lanţuri de magazine mari - unde pentru o sută de grame clienţii plătesc 12 lei.

Bogdan Moscu, Antreprenor: "Produsul este foarte nou pentru români. Încă sunt 90 şi ceva la sută dintre români care nu au habar că există aşa ceva. Începând de la un consum zero, cifrele sunt foarte frumoase de la lună la lună, de an la an. Sunt creşteri de două cifre".

Şoriciul a început să fie tot mai căutat şi în restaurante.

Sorin Suciu, Chef Bucătar: “Soricul nostru este gata - tras la tigaie cu un pic de cimbrișor, usturoi, sare, piper şi brandy să îl frăgezim puțin. Este un starter, îl putem mânca cu pâinică şi puțin cu castravete murat.”

O porție de sorici la restaurant cost[ între 14 și 30 de lei în funcție de condimentele folosite.

 

Citește și...
Activități inedite în acest weekend pe Calea Victoriei. Lista și programul complet
Activități inedite în acest weekend pe Calea Victoriei. Lista și programul complet

Weekendul acesta activităţile din programul „Străzi deschise - Bucureşti” au loc pe Calea Victoriei în data de 8 iunie, pe Str. Vasile Bacilă - Str. Poiana cu Aluni (sectorul 2) şi pe Splaiul Unirii (în zona Debarcaderului Timpuri Noi).

Joburile livratorilor sunt în pericol. Când ar urma să fie înlocuiți cu roboți umanoizi
Joburile livratorilor sunt în pericol. Când ar urma să fie înlocuiți cu roboți umanoizi

Amazon dezvoltă software pentru roboţi umanoizi care ar putea înlocui în viitor locurile de muncă ale lucrătorilor din livrări, a informat publicaţia The Information, citând o persoană familiarizată cu proiectul.

A început invazia țânțarilor în Capitală: „În fiecare vară avem probleme”. Care sunt avertizările medicilor
A început invazia țânțarilor în Capitală: „În fiecare vară avem probleme”. Care sunt avertizările medicilor

Odată cu primele zile de vară, au apărut și țânțarii, musafirii nepoftiți ai sezonului. Totul spre disperarea oamenilor, care nu mai pot să se plimbe liniștiți prin parc.

Recomandări
România, printre puținele țări NATO care nu măresc bugetul apărării, deși UE permite depășirea deficitului
România, printre puținele țări NATO care nu măresc bugetul apărării, deși UE permite depășirea deficitului

„Aliații NATO trebuie să-și asume propria apărare, pentru că nu se pot baza pe America". Este mesajul transmis, la Bruxelles, de secretarul american al Apărării.

Alţi doi medici de la Spitalul Pantelimon au fost puşi sub acuzare. Surse: Familiile pacienților morți nu au făcut plângeri
Alţi doi medici de la Spitalul Pantelimon au fost puşi sub acuzare. Surse: Familiile pacienților morți nu au făcut plângeri

Ancheta legată de moartea în condiții suspecte a mai multor pacienți din secția de terapie intensivă a Spitalului Pantelimon din Capitală se extinde.

Când școala prinde rădăcini: cum învață copiii din România despre mediu cu mâinile în pământ
Când școala prinde rădăcini: cum învață copiii din România despre mediu cu mâinile în pământ

În curțile câtorva școli din România se întâmplă o mică revoluție tăcută. Nu are loc în bănci, ci afară, în aer liber, unde copiii învață cum să îngrijească roadele pământului, dar și cum să aibă încredere în ei, în ceilalți și în propriul viitor.