Fructele și legumele uscate sunt o ronțăială sănătoasă și cea mai cea mai bună alegere în anotimpul rece

×
Codul embed a fost copiat

Fructe proaspete sau uscate? În care găsim cei mai mulți nutrienți? Fructele uscate conduc la capacitatea nutritivă și sunt cea mai bună alegere în anotimpul rece. Dacă nu au fost uscate cu soluție de zahăr.

Au fost vremuri când nu existau frigidere, congelatoare sau conserve. Au fost vremuri când roșiile și ardeii grași nu creșteau în sere, și nici din Turcia sau din Spania nu veneau. În acele vremuri, fructele și legumele erau uscate, deshidratate, ca să fie păstrate peste iarnă.

Bunica le numea „poame” și erau felii de mere înșirate pe sfoară, ce se atârnau sub grindă, asemenea decorațiunilor de Crăciun. Ardeii tot așa erau uscați, ca șiraguri. Cât despre roșii și prune, ele se puneau pe rogojină la soare încă din vară, ca să se stafidească cu totul.

Astăzi privim chipsurile deshidratate din fructe și legume ca pe o curiozitate. De ce am mânca felii de măr cauciucate și neapetisante, când avem mere proaspete în orice moment al anului? Țineți cont că ne săturăm doar atunci când mestecăm. Un aliment care nu are multe calorii și necesită mult mestecat este ideal pentru siluetă. Fructele și legumele uscate sunt o ronțăială sănătoasă, o alternativă la produsele procesate și ambalate.

Pot fi o variantă de gustare în cazul copiilor care au stomacul mic și care se plictisesc de mestecat înainte să termine un fruct. Pentru ei, fructele uscate reprezintă o esență de fruct. Sunt de șase ori mai concentrate în nutrienți decât fructul proaspăt. La drum sau în călătorii, fructele și legumele deshidratate sunt o gustare comodă și ușor de transportat. Iar dacă stați pe canapea și vreți să ronțăiți ceva, cu astfel de chipsuri calmați stresul și protejați silueta.

Citește și
Grăsimea din zona gâtului provoacă probleme grave de sănătate. Risc crescut de infarct și atac cerebral
Grăsimea din zona gâtului provoacă probleme grave de sănătate. Risc crescut de infarct și atac cerebral

În afară de deshidratare, mai există o variantă de a transforma legumele în chipsuri: prăjirea în ulei. Pe cât este de gustoasă, pe atât este de calorică. Deci, atenție la cantitate! Indiferent că este vorba de chipsuri de cartofi sau de rădăcionase, prezența uleiului le crește concentrația calorică de patru până la zece ori. Un cartof fiert are 90 de calorii și ajunge la 450 de calorii când e transformat în chipsuri. Vinovate sunt cele trei-patru linguri de ulei.

În cazul fructelor, se folosește scufundarea în soluție de zahăr sau miere, iar metoda se numește confiere, cu același efect de îmbogățire asupra conținutului caloric.

Dar, înapoi la deshidratarea simplă, prin căldură. Odată eliminată apa din structura lor, fructele și legumele se pot păstra mai mult timp. Devin mult mai gustoase și mai hrănitoare. Le puteți prepara singuri, în tava de la cuptor. Se lasă la uscat timp de trei, patru ore, la 90-100 de grade. Ca legume puteți folosi măsline, cartof, dovleac, sfeclă, morcov sau țelină, natur sau stropite cu ulei, condimente și ierburi aromate.

Fructele precum măr, banană, pară, ananas sau gutie poti fi și ele tăiate în cuburi sau în felii parfumate cu scorțișoară, miere sau zahăr vanilat și băgate apoi la cuptor. Este o experiență amuzantă și intersantă, o joacă în bucătărie de care ne putem bucura cu toții. În final, avem și beneficii pentru sănătate, este o metodă de a include cât mai multe legume în dieta noastră de zi cu zi.

Articol recomandat de sport.ro
NEWS ALERT Ce lovitură! Cristiano Ronaldo și-a dat acordul și semnează
NEWS ALERT Ce lovitură! Cristiano Ronaldo și-a dat acordul și semnează
Citește și...
„Doctor de bine”. Primul semn care arată că cei mici pot avea otită
„Doctor de bine”. Primul semn care arată că cei mici pot avea otită

Otita poate fi o afecţiune extrem de dureroasă, iar acum, în sezonul rece, posibilitatea ca cel mic să vă spună că îl doare urechea este mare. Însă primul semn, spun medicii, sunt secreţiile nazale.

Grăsimea din zona gâtului provoacă probleme grave de sănătate. Risc crescut de infarct și atac cerebral
Grăsimea din zona gâtului provoacă probleme grave de sănătate. Risc crescut de infarct și atac cerebral

În creier, găsim un centru care comandă ieşirea aerului din plămâni. N-avem însă un centru care să ne comande intrarea aerului în arborele respirator.

Mihaela Bilic: ”Top 10 alimente care ne cresc imunitatea”. Produsul-vedetă: salata orientală
Mihaela Bilic: ”Top 10 alimente care ne cresc imunitatea”. Produsul-vedetă: salata orientală

Dieta pentru un sistem imunitar competent se bazează pe 4 elemente, care vin din mâncare. Acizii grași omega 3 au efect antiinflamator. Nu pot fi sintetizați de organism. Există în grăsimea de pește și în semințe.

Recomandări
„Școli în construcție, viitor în pauză”. Aglomerarea elevilor, ignorată de autorități. Soluția „orei” de 35 de minute
„Școli în construcție, viitor în pauză”. Aglomerarea elevilor, ignorată de autorități. Soluția „orei” de 35 de minute

Problema aglomerării din școli putea fi rezolvată în multe localități. Unii edili au avut și până acum soluții, dar nu le-au pus în aplicare.

Inundații devastatoare în Covasna. Sate sub ape, localnici izolați: „Ce-o vrea Dumnezeu, drăguțul, să ne poarte de grijă”
Inundații devastatoare în Covasna. Sate sub ape, localnici izolați: „Ce-o vrea Dumnezeu, drăguțul, să ne poarte de grijă”

S-a rupt cerul și vineri în multe zone din țară, iar în Covasna situația rămâne critică. 300 de locuințe din satele Băcel, Boroșneu Mare și Lunca Mărcușului sunt înconjurate de ape care nu dau semne că se vor retrage curând.

Varianta de premier exclusă „aproape în totalitate” în discuțiile pentru formarea Guvernului. Este agreată doar de către PSD
Varianta de premier exclusă „aproape în totalitate” în discuțiile pentru formarea Guvernului. Este agreată doar de către PSD

Președintele României și liderii PSD, PNL, USR și UDMR au stat, vineri, pentru prima dată la aceeași masă și au discutat despre formarea Guvernului.