Sarmalele, vedetele meselor de sărbători, sunt sănătoase și, totodată, dietetice. Recomandările Mihaelei Bilic

×
Codul embed a fost copiat

Nu putem vorbi de Crăciun fără o oală sarmale. Pe cât sunt de laborioase și greu de preparat, pe atât sunt de gustoase și sănătoase.  

Chiar dacă originea lor este undeva în Balcani, noi le-am ridicat la rang de produs tradițional românesc.

Sarmalele sunt un fel de mâncare complet, care aduce împreună cele trei categorii principale de nutrienți: proteine și grăsimi din carne, carbohidrați din orez și multă varză, adică legume.

Singura recomandare e să alegem carne slabă pentru tocat (pulpă de porc) și să le fierbem în borș/zeamă de varză/suc de roșii, nu în ulei. Atenție și la cantitatea de costiță/slănină cu care împănăm oala. De dorit să fie gătite în abur, nu în grăsime.

Ce sunt sarmalele? Un amestec echilibrat de carne tocată, varză murată și orez, totul fiert înăbușit sau gătit la cuptor. Adică sănătos și dietetic, dacă am fost zgârciți cu grăsimea.

Citește și
mihaela bilic
Doctor de bine. Emisiunea integrală din 11 decembrie 2022

Adăugați efectul probiotic din varza fermentată în saramură și accelerarea metabolismului produsă de ardeiul iute.

Plus avantajul că, odată gătite, pot fi consumate în zilele ce vor urma. Sunt chiar mai bune odată cu trecerea timpului. Porția corectă este de 3-4 bucăți, iar dacă adăugați un pic de smântână și câteva linguri de mămăligă obțineți o masă sățioasă.

Haideți să lăudăm un pic și mămăliga. Mălaiul face parte din categoria glucidelor lente, conține amidon și ține de foame 3-4 ore.

Într-o farfurie ideală, mămăliga ocupă 1/4 din suprafață. Este garnitura perfectă pentru tochitură, pește, brânză și sarmale. Este o alternativă sănătoasă la pâine, nu conține gluten, dar îngrașă la fel. O felie de mămăligă este echivalentă cu o felie de pâine și are 70-80 de calorii.

Mămăliga face bine la piele și la vedere, iar conținutul mare de fibre o recomandă pentru problemele de tranzit intestinal.

Știați că o alimentație bogată în porumb crește sexualitatea și libidoul? Iar boabele de porumb conțin steroli vegetali, substanțe cu efect pozitiv asupra nivelului de colesterol din sânge.

Articol recomandat de sport.ro
FOTO Interzis nostalgicilor: cum arăta Sorana Cîrstea în urmă cu șaisprezece ani, când se califica în sferturile Roland Garros
FOTO Interzis nostalgicilor: cum arăta Sorana Cîrstea în urmă cu șaisprezece ani, când se califica în sferturile Roland Garros
Citește și...
Dr. Diana Plăcintescu, medic primar dermatolog - Cum se îngrijește pielea în peri și post menopauză?
Dr. Diana Plăcintescu, medic primar dermatolog - Cum se îngrijește pielea în peri și post menopauză?

Ce se întâmplă cu pielea înainte și după menopauză? Ne explică dr. Diana Plăcintescu, medic primar dermatolog, în emisiunea Doctor de bine, realizată de Andreea Groza.  

Doctor de bine. Emisiunea integrală din 11 decembrie 2022
Doctor de bine. Emisiunea integrală din 11 decembrie 2022

Doctor de bine. Emisiunea integrală din 11 decembrie 2022

 

Legătura dintre fumat și hernia de disc. Explicații în Doctor de bine
Legătura dintre fumat și hernia de disc. Explicații în Doctor de bine

Vertebrele coloanei sunt conectate prin discuri. Dacă sunt sănătoase, acestea funcționeaza pe post de amortizor.  

Românca de la conducerea unei universități celebre din Berlin. ”E uimitoare. E și o minte sclipitoare și un bun organizator”
Românca de la conducerea unei universități celebre din Berlin. ”E uimitoare. E și o minte sclipitoare și un bun organizator”

Este doctor în matematici, școlită în Statele Unite, dar și specialistă în inteligență artificială, aplicată în mediul de afaceri.

Doctor de bine. Emisiunea integrală din 13 noiembrie 2022
Doctor de bine. Emisiunea integrală din 13 noiembrie 2022

Doctor de bine. Emisiunea integrală din 13 noiembrie 2022

Recomandări
Nicușor Dan a vorbit la telefon cu Donald Trump. Președintele SUA l-a invitat la Washington - surse diplomatice
Nicușor Dan a vorbit la telefon cu Donald Trump. Președintele SUA l-a invitat la Washington - surse diplomatice

Președintele României, Nicușor Dan, a discutat, marți seară, la telefon, cu omologul său american Donald Trump. Liderul de la Casa Albă l-a invitat la Washington pe șeful statului român.

Negocieri pentru un nou Guvern și măsuri care să salveze bugetul. Lista condițiilor PSD pentru a fi, din nou, la guvernare
Negocieri pentru un nou Guvern și măsuri care să salveze bugetul. Lista condițiilor PSD pentru a fi, din nou, la guvernare

Negocierile pentru formarea noului Guvern, care să vină cu un plan economic pentru România, intră în linie dreaptă. În acest context, cei de la PSD anunță că ar vrea impozitare progresivǎ, dar liderii PNL, UDMR și USR nici nu vor să audă.

Putin, mesaj clar pentru NATO, după ce Ucraina a primit undă verde pentru a lovi în inima Rusiei cu rachete occidentale
Putin, mesaj clar pentru NATO, după ce Ucraina a primit undă verde pentru a lovi în inima Rusiei cu rachete occidentale

„Țările NATO vor fi în război direct cu Rusia, dacă într-adevăr ridică restricțiile privind raza de acțiune a rachetelor furnizate Kievului”.