Sarmalele, vedetele meselor de sărbători, sunt sănătoase și, totodată, dietetice. Recomandările Mihaelei Bilic

×
Codul embed a fost copiat

Nu putem vorbi de Crăciun fără o oală sarmale. Pe cât sunt de laborioase și greu de preparat, pe atât sunt de gustoase și sănătoase.  

Chiar dacă originea lor este undeva în Balcani, noi le-am ridicat la rang de produs tradițional românesc.

Sarmalele sunt un fel de mâncare complet, care aduce împreună cele trei categorii principale de nutrienți: proteine și grăsimi din carne, carbohidrați din orez și multă varză, adică legume.

Singura recomandare e să alegem carne slabă pentru tocat (pulpă de porc) și să le fierbem în borș/zeamă de varză/suc de roșii, nu în ulei. Atenție și la cantitatea de costiță/slănină cu care împănăm oala. De dorit să fie gătite în abur, nu în grăsime.

Ce sunt sarmalele? Un amestec echilibrat de carne tocată, varză murată și orez, totul fiert înăbușit sau gătit la cuptor. Adică sănătos și dietetic, dacă am fost zgârciți cu grăsimea.

Citește și
mihaela bilic
Doctor de bine. Emisiunea integrală din 11 decembrie 2022

Adăugați efectul probiotic din varza fermentată în saramură și accelerarea metabolismului produsă de ardeiul iute.

Plus avantajul că, odată gătite, pot fi consumate în zilele ce vor urma. Sunt chiar mai bune odată cu trecerea timpului. Porția corectă este de 3-4 bucăți, iar dacă adăugați un pic de smântână și câteva linguri de mămăligă obțineți o masă sățioasă.

Haideți să lăudăm un pic și mămăliga. Mălaiul face parte din categoria glucidelor lente, conține amidon și ține de foame 3-4 ore.

Într-o farfurie ideală, mămăliga ocupă 1/4 din suprafață. Este garnitura perfectă pentru tochitură, pește, brânză și sarmale. Este o alternativă sănătoasă la pâine, nu conține gluten, dar îngrașă la fel. O felie de mămăligă este echivalentă cu o felie de pâine și are 70-80 de calorii.

Mămăliga face bine la piele și la vedere, iar conținutul mare de fibre o recomandă pentru problemele de tranzit intestinal.

Știați că o alimentație bogată în porumb crește sexualitatea și libidoul? Iar boabele de porumb conțin steroli vegetali, substanțe cu efect pozitiv asupra nivelului de colesterol din sânge.

Articol recomandat de sport.ro
Cine e Karol Nawrocki, noul președinte al Poloniei: fotbalist și campion la box apropiat de lumea interlopă
Cine e Karol Nawrocki, noul președinte al Poloniei: fotbalist și campion la box apropiat de lumea interlopă
Citește și...
Dr. Diana Plăcintescu, medic primar dermatolog - Cum se îngrijește pielea în peri și post menopauză?
Dr. Diana Plăcintescu, medic primar dermatolog - Cum se îngrijește pielea în peri și post menopauză?

Ce se întâmplă cu pielea înainte și după menopauză? Ne explică dr. Diana Plăcintescu, medic primar dermatolog, în emisiunea Doctor de bine, realizată de Andreea Groza.  

Doctor de bine. Emisiunea integrală din 11 decembrie 2022
Doctor de bine. Emisiunea integrală din 11 decembrie 2022

Doctor de bine. Emisiunea integrală din 11 decembrie 2022

 

Legătura dintre fumat și hernia de disc. Explicații în Doctor de bine
Legătura dintre fumat și hernia de disc. Explicații în Doctor de bine

Vertebrele coloanei sunt conectate prin discuri. Dacă sunt sănătoase, acestea funcționeaza pe post de amortizor.  

Românca de la conducerea unei universități celebre din Berlin. ”E uimitoare. E și o minte sclipitoare și un bun organizator”
Românca de la conducerea unei universități celebre din Berlin. ”E uimitoare. E și o minte sclipitoare și un bun organizator”

Este doctor în matematici, școlită în Statele Unite, dar și specialistă în inteligență artificială, aplicată în mediul de afaceri.

Doctor de bine. Emisiunea integrală din 13 noiembrie 2022
Doctor de bine. Emisiunea integrală din 13 noiembrie 2022

Doctor de bine. Emisiunea integrală din 13 noiembrie 2022

Recomandări
Cine este Karol Nawrocki, noul președinte al Poloniei. Fost boxer și un irator înfocat al lui Donald Trump
Cine este Karol Nawrocki, noul președinte al Poloniei. Fost boxer și un irator înfocat al lui Donald Trump

Candidatul naţionalist Karol Nawrocki a câştigat alegerile prezidenţiale din Polonia împotriva primarului liberal al Varşoviei, Rafal Trzaskowski, potrivit rezultatelor oficiale publicate luni.

Prima vizită externă a lui Nicușor Dan ca președinte al României. Va participa astăzi la Summitul B9 şi Ţările Nordice
Prima vizită externă a lui Nicușor Dan ca președinte al României. Va participa astăzi la Summitul B9 şi Ţările Nordice

Preşedintele Nicuşor Dan va participa astăzi la Summitul B9 şi Ţările Nordice, care va avea loc la Vilnius, Lituania, aceasta fiind prima sa deplasare externă ca şef al statului.

Planșeul de la salina Praid s-ar putea prăbuși complet. Zeci de case din apropiere au fost evacuate: „Noaptea nu dormim”
Planșeul de la salina Praid s-ar putea prăbuși complet. Zeci de case din apropiere au fost evacuate: „Noaptea nu dormim”

La Praid, în Harghita, s-a dat ordin de evacuare pentru 45 de gospodării din apropierea salinei. Inspectoratul General pentru Situații de Urgență a anunțat că există pericolul ca planșeul fostei mine să cadă.