Romanii descopera tot mai mult gustul carnii de vita de calitate. In ultimii 4 ani, importurile s-au dublat

×
Codul embed a fost copiat

Ce spuneti de un muschi de vita la gratar sau o friptura de vitel la cuptor? Romanii sunt tot mai curiosi sa incerce specialitati din carne de vita, pe care le altadata le considerau produse de lux.

Le-au gustat, au fost incantati si le-au introdus in meniu. Importul de carne de vita a crescut cu 100% in ultimii 4 ani, iar fermierii au simtit ca e rost de profit. Asa ca in tara noastra au aparut tot mai multe ferme cu rase mixte sau de carne.

Romanii consuma, in medie, putin peste 5 kg de carne de vita pe an. Putin, ar putea spune zii, dar cifrele sunt in crestere de la an la an.

Pentru cine isi permite, se gasesc in restaurante inclusiv specialitati din rasa kobe, aduse tocmai din japonia.

"Este o carne savuroasa datorita grasimii. Aceasta grasime da savoare", spune Iosif Stefanescu, maestru bucatar.

Citește și
deget de om in carne tocata
Descoperirea socanta a unei familii sarmane din Barlad. Tatal a gasit un deget de om intr-un pachet de carne: Si acum tremur

Grasimea patrunde intre fibrele de carne, temperatura inalta topeste grasimea, gatind carnea pe fibra.

E adevarat insa ca un kilogram de kobe costa intre 800 si 1200 de euro. Exista si alternative mai ieftine, precum Angus sau Limousine.

Apetitul pentru carnea de vita se regaseste si in datele de la Statistica. Daca in 2011, de exemplu, Romania a importat mai putin de zece mii de tone, in patru ani, cererea aproape ca s-a dublat. In 2014 in magazinele si restaurantele noastre au fost aduse peste 18 mii de tone de carne de vita, atat produse proaspete cat si congelate. Si daca tot exista cerere, de ce nu ar fi si oferta?

La Calarasi, Alexandru Baciu si-a facut o ferma de 800 de capete, dintre care peste 300 de exemplare sunt din rasa Montbeliard, din Franta. Carnea provenita de la tauri o vinde in magazinul din Calarasi sau online in Bucuresti.

Si un fermier din Mures se mandreste cu cateva zeci de exemplare din rasa highland scotian

Articol recomandat de sport.ro
Ion Țiriac, rețetă-fulger pentru metroul spre Otopeni: "Îl fac în 6 luni! Ușor de tot"
Ion Țiriac, rețetă-fulger pentru metroul spre Otopeni: "Îl fac în 6 luni! Ușor de tot"
Citește și...
"Dintre toate legumele, mie mancarea cu carne imi place cel mai mult". Romanii si aprovizionarea pentru ziua de "Sf. Maria"

Numai ideea de sarbatoare le da romanilor o noua sansa sa incinga gratarele si sa stinga apoi focul mititeilor, cu o bere rece, ca apa de izvor.

Descoperirea socanta a unei familii sarmane din Barlad. Tatal a gasit un deget de om intr-un pachet de carne: Si acum tremur
Descoperirea socanta a unei familii sarmane din Barlad. Tatal a gasit un deget de om intr-un pachet de carne: Si acum tremur

Si saraci, si batjocoriti. Membrii unei familii din Barlad s-au trezit in mijlocul unui film de groza. In pachetul de carne tocata, primit de la cantina de ajutor social, au gasit o bucata dintr-un deget de om.

A disparut din Romania in 1824, dar acum incepe din nou sa se simta
A disparut din Romania in 1824, dar acum incepe din nou sa se simta "ca acasa". Specia pe care specialistii au adus-o inapoi

Odinioara vanat pentru carne si blana pana la disparitia de pe teritoriul tarii noastre, iata ca simpaticul castor incepe sa simta din nou bine in Romania.

Recomandări
Conflictul Israel-Iran escaladează. IDF a anunțat că avioane de vânătoare sunt gata să lovească Teheranul
Conflictul Israel-Iran escaladează. IDF a anunțat că avioane de vânătoare sunt gata să lovească Teheranul

Situația se agravează de la o oră la alta în Orientul Mijlociu. Armata iraniană a lansat cinci valuri de atacuri, cu peste 100 de rachete balistice, către Israel.

Lovitură pentru ANAF. Fiscul a pierdut un proces major pe TVA și ar putea să plătească daune de milioane de lei
Lovitură pentru ANAF. Fiscul a pierdut un proces major pe TVA și ar putea să plătească daune de milioane de lei

Lovitură în instanță pentru ANAF. Curtea de Apel Brașov a decis că aplicarea unui TVA de 19% pentru cafea în industria Horeca este ilegală.

Spania U21 - România U21, azi, ora 19, în direct la PRO TV și pe VOYO. „Tricolorii mici” caută primele puncte la EURO
Spania U21 - România U21, azi, ora 19, în direct la PRO TV și pe VOYO. „Tricolorii mici” caută primele puncte la EURO

Naționala U21 a României joacă, astăzi, împotriva selecționatei similare a Spaniei, de la ora 19:00, în cadrul Campionatului European de tineret din Slovacia. Meciul este transmis în exclusivitate pe PRO TV și VOYO.