În weekend, în cherhanale se muncește ca vara. Care este cel mai comandat preparat

×
Codul embed a fost copiat

Vântul tăios nu a fost o piedică în calea celor care au vrut să încerce o porție zdravănă de pește proaspăt pe malul mării.  

Cherhanalele s-au animat, iar oaspeții au cerut pe rând, calcan pe plită încinsă, rapane, midii în sos de vin sau borș de pește.

În weekend, în bucătăriiile cherhanalelor se muncește ca vara, semn că cei care apreciază peștele nu țin cont de sezon, ci de poftă. Plitele sfârâie, iar farfuriile și platourile se umplu rapid.

Cel mai comandat preparat este platoul cu fructe de mare. Acesta conține midii proaspete din Marea Neagră, tentacule de calamar, caracatiță, dar și rapane. Totul pe un pat de legume la grătar, cu multă lămâie.

Urmează calcanul, care mai poate fi pescuit doar până la jumătatea lunii, după care începe perioada de prohibiție.

Citește și
Vreme frumoasă în toată țara. Regiunea în care temperaturile depășesc 20 de grade
Vreme frumoasă în toată țara. Regiunea în care temperaturile depășesc 20 de grade

Sorin Rusu, bucătar: ”Este cel mai dulce și mai fin pește din Marea Neagră, cu atât mai mult înainte de a depune icrele el este și puțin mai grăsuț.”

Dar nici hamsia, crocantă, cu mujdei și mămăliguță, nu duce lipsă de adepți.

Ramona Dănilă, managerul unei cherhanale: ”Când este cald, toată lumea vine să încerce preparatale. Indicat ar fi pentru weekend să se facă o rezervare, pentru că este foarte aglomerat.”

O porție de rapane în sos costă 34 de lei, tot atât este și suta de grame de calcan. Midiile sunt în jur de 36 de lei 700 de grame, în timp ce un platou cu fructe de mare 170 de lei.

 

Articol recomandat de sport.ro
FOTO “Mi s-au oferit 200.000 de euro pe lună pentru a deveni escortă”. Ce s-a întâmplat cu una dintre cele mai de succes sportive
FOTO “Mi s-au oferit 200.000 de euro pe lună pentru a deveni escortă”. Ce s-a întâmplat cu una dintre cele mai de succes sportive
Citește și...
Weekend cu adevărat însorit la malul mării. A fost timpul perfect pentru delicii gătite direct pe plajă
Weekend cu adevărat însorit la malul mării. A fost timpul perfect pentru delicii gătite direct pe plajă

A fost primul weekend cu adevărat însorit din anul acesta. La malul mării, a fost timpul perfect pentru delicii gătite direct pe plajă, la ceaun.

Vreme frumoasă în toată țara. Regiunea în care temperaturile depășesc 20 de grade
Vreme frumoasă în toată țara. Regiunea în care temperaturile depășesc 20 de grade

Astăzi vremea devine caldă în majoritatea regiunilor. Cerul rămâne curat pe tot parcursul zilei, iar vântul prinde putere în zona montană, în Moldova, în deltă și pe litoral. Maximele pleacă de la 10 grade la malul marii și ajung 21 de grade în Moldova.  

Hotelurile de pe litoral sunt în plină renovare. Când se dă startul sezonului turistic în 2022
Hotelurile de pe litoral sunt în plină renovare. Când se dă startul sezonului turistic în 2022

Cu un număr mare de turișiti, care sunt așteptați pe litoral după relaxarea regulilor impuse de pandemia de coronavirus, proprietarii unora dintre hotelurile de la mare se grăbesc să termine lucrările de renovare.

Recomandări
Cât de aproape este România de faliment. Ce este obligat să facă premierul, „oricine ar fi” - ANALIZĂ
Cât de aproape este România de faliment. Ce este obligat să facă premierul, „oricine ar fi” - ANALIZĂ

România este extrem de vulnerabilă în fața șocurilor externe, avertizează analistul economic Radu Crăciun, care subliniază că statul este dependent de capital străin, fie și doar sub formă de împrumuturi.

S-au înțeles că nu sunt de acord: PSD vrea premier „tehnocrat”, președintele Nicușor Dan vrea unul „cu autoritate”
S-au înțeles că nu sunt de acord: PSD vrea premier „tehnocrat”, președintele Nicușor Dan vrea unul „cu autoritate”

Un grup tehnic de lucru, format din reprezentanții mai multor partide, la cererea președintelui Nicușor Dan, s-a întâlnit la Palatul Cotroceni, pentru a găsi soluții ce pot duce la redresarea deficitului bugetar.

Investiție strategică România-SUA în domeniul militar. Județul norocos care va atrage proiectul de 220 de milioane de dolari
Investiție strategică România-SUA în domeniul militar. Județul norocos care va atrage proiectul de 220 de milioane de dolari

România a făcut primul pas ca să devină coproducător de muniție NATO, pentru tancuri și artilerie. Pentru prima dată, în industria noastră de apărare Statele Unite au fost de acord să învestească în două linii de producție a munițiilor.