Clorofila ajuta la eliminarea toxinelor din organism si combate excesul de sare. Cum sa preparam si pastram plantele verzi

×
Codul embed a fost copiat

Frunza verde, nepoluata, in farfurie este minunata! Am intrat in ultima luna de primavara si parca s-a mai dus din frenezia frunzelor verzi de urzici, untisor sau leurda, dar ele se gasesc in continuare in padure si va asteapta sa le observati.

Vorbim despre clorofila si insistam sa mergeti intr-un spatiu salbatic, sa o colectati pentru propria farfurie.

Moleculele de clorofila sunt similare cu cele de sange. Totusi, atomul central din moleculele de sange este fierul, in timp ce la clorofila – magneziul, de unde si culoarea.

Mirela Sisman, profesor de biologie: "Uitati-va la structurile astea care sunt ca niste monezi, in aceste fisicuri este clorofila. Este capabila sa preia energia solara si s-o transforme in energie chimica in cadrul procesului care se numeste fotosinteza."

Citește și
inot
Pozitia in care stam la birou ne afecteaza plamanii. Cum ne ajuta inotul sa avem o respiratie corecta si musculatura definita

Lectia de biologie a auzit-o orice elev. In aceasta lectie de biologie traim in fiecare zi.

Octavian Popescu, prof. dr. biologie: "Treptat, treptat in milioane de ani a permis cresterea cantitatii de oxigen din atmosfera, s-a ajuns la concentratia de acum 21%."

Datorita acestei culori traim si nu doar pentru ca frunzele produc oxigen.

Octavian Popescu, prof. dr. biologie: "Prin fotosinteza, bioxidul de carbon si apa sunt transformate in glucide, respectiv in glucoza, pe care o consuma toata lumea - nu numai animalele, si noi sub forma de salata."

Odata ingerata, clorofila se comporta ca un detergent in tubul digestiv uman, fara niciun efect advers insa. Are capacitatea de a se lega de compusii toxici. Spre exemplu, se combina cu produsii de arsura pe care ii luati odata cu o felie de carne preparata la gratar, dar si cu mico-toxinele provenite de la mucegaiurile din cereale. Mico-toxinele sunt substante cu potential cancerigen dovedit. Toti acesti compusi, legati de clorofila, traverseaza rapid tubul digestiv si sunt eliminati.

E inca un motiv pentru care o felie de carne ar trebui consumata cu o salata de frunze verzi si nu cu o felie de aiine sau cu o portie generoasa de paste, orez ori mamaliga.

Untisorul, stevia salbatica, leurda, urzicile si frunzele proaspete de papadie provenite din padure aduc zero cantitate de poluanti chimici.

Dr. Mihaela Bilic, nutritionist: "In momentul in care le gatim ar fi bine sa punem suc de rosii pentru ca mediul acid inbunatateste abosorbtia fierului din ele, iar cand le folsiti sub forma de salata, otetul face mediu acid, deci puneti otet sau sos de tomate."

Sosul de rosii sau otetul fac ca fierul non-hemic, de slaba calitate din aceste plante, sa fie absorbit si folosit de catre propriul dumneavoastra organism, iar uleiul nerafinat nu are doar o motivatie de gust.

Dr. Mihaela Bilic, nutritionist: "Stropul de ulei pe care il pueti in salata ajuta la aborbia fito-nutrietnilor. Vitaminele liposolubile si fito-nutrtientii liposolubili beneficiaza de uleiul din salata."

Aceaste frunze sunt ideale proaspete. Dupa recoltare e bina sa stea la lumina zilei si nu in intuneric. Fara o sursa de lumina produc ele insele nitrati, adica subsante care impiedica hemo-globina din sange sa se lege de oxygen.

Dr. Mihaela Bilic, nutritionist: "Fie ca facem o mancare cu carne, fie ca punem branza peste verdeturi, peste o salata, tot ce inseamna legume si frunzele acelea verzi trebuie sa insemne jumatate din farfuria de la fiecare masa."

Ne intoarcem in mediul natural. Culoarea verde este cea care contine si magneziu.

Magneziul din aceasta frunza contracareaza sarea de bucatarie, avem aici 15 grame de sare adica exact cantitatea pe care o luam din alimentele dintr-o zi, alimente superprocesate.

Organizatia Mondiala a Sanatatii ne certifica ca un european consuma zilnic de trei ori mai multa sare decat poate procesa. Aceasta pentru ca pana si in dulciuri gasim sare adaugata. Singurul mod in care puteti sa luptati cu excesul este aceeasi culoare verde.
 

Articol recomandat de sport.ro
Cine e Karol Nawrocki, noul președinte al Poloniei: fotbalist și campion la box apropiat de lumea interlopă
Cine e Karol Nawrocki, noul președinte al Poloniei: fotbalist și campion la box apropiat de lumea interlopă
Citește și...
Principalul factor responsabil de acumularea kilogramelor in plus. Ce se intampla in organism cand mancam prea mult dulce
Principalul factor responsabil de acumularea kilogramelor in plus. Ce se intampla in organism cand mancam prea mult dulce

"Cat am glicemia?" Vine intrebarea dupa ce va faceti analizele. Glicemia este reglata de hormonul numit insulina, iar valoarea acesteia va arata inclusiv cand aveti prea multe kilograme in plus.

Pozitia in care stam la birou ne afecteaza plamanii. Cum ne ajuta inotul sa avem o respiratie corecta si musculatura definita
Pozitia in care stam la birou ne afecteaza plamanii. Cum ne ajuta inotul sa avem o respiratie corecta si musculatura definita

Ne dezmortim un pic dupa Paste si dupa atatea mese pline, cu o lectie de inot. Un sport care nu doar ca ajuta la dezvoltarea celor mici, dar ne tine sanatosi-tun pe noi, adultii. Ne reaminteste, practic, sa ne ajutam singuri aparatul respirator.

Mezelurile din comert contin circa 20 de ingrediente, dintre care doar unul este carnea. Cum sa le preparam, sanatos, in casa
Mezelurile din comert contin circa 20 de ingrediente, dintre care doar unul este carnea. Cum sa le preparam, sanatos, in casa

Traim vremuri intense si sa recunoastem interesante, dar parca timpul se comprima din ce in ce mai tare. Am renuntat la multe in ultimii ani, iar aici includem si obiceiurile alimentare sanatoase.

Recomandări
Cine este Karol Nawrocki, noul președinte al Poloniei. Fost boxer și un irator înfocat al lui Donald Trump
Cine este Karol Nawrocki, noul președinte al Poloniei. Fost boxer și un irator înfocat al lui Donald Trump

Candidatul naţionalist Karol Nawrocki a câştigat alegerile prezidenţiale din Polonia împotriva primarului liberal al Varşoviei, Rafal Trzaskowski, potrivit rezultatelor oficiale publicate luni.

Prima vizită externă a lui Nicușor Dan ca președinte al României. Va participa astăzi la Summitul B9 şi Ţările Nordice
Prima vizită externă a lui Nicușor Dan ca președinte al României. Va participa astăzi la Summitul B9 şi Ţările Nordice

Preşedintele Nicuşor Dan va participa astăzi la Summitul B9 şi Ţările Nordice, care va avea loc la Vilnius, Lituania, aceasta fiind prima sa deplasare externă ca şef al statului.

Planșeul de la salina Praid s-ar putea prăbuși complet. Zeci de case din apropiere au fost evacuate: „Noaptea nu dormim”
Planșeul de la salina Praid s-ar putea prăbuși complet. Zeci de case din apropiere au fost evacuate: „Noaptea nu dormim”

La Praid, în Harghita, s-a dat ordin de evacuare pentru 45 de gospodării din apropierea salinei. Inspectoratul General pentru Situații de Urgență a anunțat că există pericolul ca planșeul fostei mine să cadă.