Franța interzice denumirile precum ”file”, ”jambon” sau ”fleică” pentru produsele vegetale. Care sunt sancțiunile

carne vegan
Shutterstock

Un nou decret al Guvernului z precizează lista denumirilor care sunt rezervate produselor de origine animală, precum "steak", "escalop", "jambon", "file" şi "antricot", şi care devin astfel interzise pentru produsele pe bază de proteine vegetale.

Textul de lege reprezintă una dintre mai vechile revendicări ale firmelor din sectorul creşterii animalelor, care consideră că termeni precum "jambon vegetal", "cârnaţi vegani" şi "bacon vegetarian" pot crea confuzie în rândul consumatorilor.

Guvernul z a publicat un prim decret în iunie 2022, însă acesta a fost suspendat prin procedură de urgenţă de Consiliul de Stat.

Noul text detaliază, mai ales, în două liste, termenii rezervaţi produselor de origine animală sau care nu conţin decât foarte puţine proteine vegetale.

Printre "termenii a căror utilizare este interzisă pentru desemnarea produselor alimentare ce conţin proteine vegetale" se află: "file", "muşchi file", "pulpă", "escalop", "biftec", "jambon", "fleică" şi "antricot".

Citește și
SMASH Speicism
Un grup de activiști vegani a pătruns într-un abator și cere eliberarea animalelor. VIDEO

Sunt interzise, de asemenea, pentru comercializarea sau promovarea unui produs ce conţine proteine vegetale termenii "care fac trimitere la nume de specii şi grupuri de specii animale, la morfologia sau la anatomia animală".

Unii termeni vor putea fi utilizaţi pentru produse alimentare "de origine animală care pot conţine proteine vegetale" în mici cantităţi, cu condiţia să nu depăşească un anumit procent maximal de conţinut vegetal.

Amenzi de până la 7.500 de euro

Este vorba despre produse în care ingredientele vegetale "nu se substituie produselor de origine animală, ci sunt adăugate ca un supliment".

Printre acestea se află denumiri precum "cârnaţi", "bacon", "chorizo", "cordon bleu", "jambonneau", "slănină", "pastramă", "pateu", "terrine", "rosette" şi "cârnaţi" (fierţi, prăjiţi, la grătar, de Lorena, de Toulouse, de Alsacia, de Lyon, etc.).

Conţinutul maximal de proteine vegetale variază pentru acestea din urmă de la 0,1% pentru oul întreg lichid la 6% pentru o ruladă de carne şi 5% pentru un cârnăcior. Un cârnat "merguez" va putea să conţină până la 2% de proteine vegetale.

Rămâne totodată autorizată folosirea termenilor din regnul animal pentru arome.

"Produsele legal fabricate sau comercializate într-un alt stat membru al Uniunii Europene sau într-o ţară terţă" vor rămâne autorizate, a precizat Guvernul z în acelaşi text, care va intra în vigoare la trei luni după publicarea sa în Monitorul Oficial al Franţei.

Decretul prevede amenzi maximale de 1.500 de euro pentru persoanele fizice şi de 7.500 de euro pentru companiile care nu respectă noile dispoziţii, precum şi o perioadă de tranziţie de un an pentru lichidarea stocurilor existente.

Creșterea animalelor generează 12% din emosiile de gaze cu efect de seră

În cadrul Uniunii Europene, denumirea unor produse vegetale cu termeni rezervaţi în mod tradiţional cărnii de animale este autorizată, cu excepţia produselor pe bază de lapte animal. De exemplu, nu poate fi folosit cuvântul "iaurt" sau "brânză" pentru înlocuitori vegetali.

Reducerea cu 50% a consumului actual de carne în Franţa, pentru a scădea până la cel mult 450 de grame pe săptămână, ar contribui la atingerea obiectivelor climatice fixate de către această ţară, a precizat în luna februarie un studiu realizat de Societatea ză de nutriţie şi reţeaua Action Climat.

Creşterea animalelor generează 12% din emisiile de gaze cu efect de seră rezultate din activităţile oamenilor, potrivit celor mai recente estimări publicate la sfârşitul anului 2023 de Organizaţia pentru Alimentaţie şi Agricultură a Naţiunilor Unite (FAO).

Articol recomandat de sport.ro
Se cere anularea medaliei olimpice pentru Imane Khelif, după ce s-a demonstrat că este bărbat!
Se cere anularea medaliei olimpice pentru Imane Khelif, după ce s-a demonstrat că este bărbat!
Citește și...
Cazul șocant al bebelușului ucis prin înfometare de părinții săi vegani. Cum era hrănit
Cazul șocant al bebelușului ucis prin înfometare de părinții săi vegani. Cum era hrănit

Doi soți vegani din Florida au fost arestați după ce unul dintre copii acestora, în vârstă de un an și jumătate, a murit din cauza înfometării. Aceștia și-ar fi hrănit copii doar cu legume crude și fructe.

Un grup de activiști vegani a pătruns într-un abator și cere eliberarea animalelor. VIDEO
Un grup de activiști vegani a pătruns într-un abator și cere eliberarea animalelor. VIDEO

Un grup de activiști vegani au pătruns într-un abator din Marea Britanie și cer eliberarea tuturor animalelor care ar urma să fie sacrificate.

Doi vegani și-au înfometat copilul de 5 luni. Ce i-au dat să mănânce
Doi vegani și-au înfometat copilul de 5 luni. Ce i-au dat să mănânce

Doi americani vegani sunt acuzați că aproape şi-au înfometat până la moarte copilul de doar 5 luni, după ce l-au hrănit cu o „formulă de lapte” bazată pe cartofi.

Magazine care comercializează carne, vandalizate de militanți vegani
Magazine care comercializează carne, vandalizate de militanți vegani

Măcelarii zi cer protecţie autorităţilor după o serie de acte de vandalism pe care ei le pun pe seama militanţilor vegani.

Targ cu mâncare și desert vegane, în Capitală. ”Are gust de carne”
Targ cu mâncare și desert vegane, în Capitală. ”Are gust de carne”

Mâncărurile fără carne câștiga tot mai mulți adepți în România, mai ales acum în post.

Recomandări
Nicușor Dan vrea să implice serviciile secrete în combaterea evaziunii fiscale. Colectarea taxelor, pe masa CSAT
Nicușor Dan vrea să implice serviciile secrete în combaterea evaziunii fiscale. Colectarea taxelor, pe masa CSAT

Preşedintele Nicuşor Dan a declarat că România are o problemă cu marea evaziune fiscală şi că este nevoie ca instituţiile, inclusiv serviciile secrete, să se implice.

România plătește prețul poluării și din cauza mașinilor vechi. Cum încurajează statul rablele pe șosele
România plătește prețul poluării și din cauza mașinilor vechi. Cum încurajează statul rablele pe șosele

România a devenit groapa de gunoi a Europei, inclusiv din cauza mașinilor la mâna a doua. Din motive financiare, cumpărăm sute de mii de autoturisme uzate, fără limite clare de poluare.

Autostrada A8, în pericol. Motivul pentru care cel mai mare constructor român vrea să renunțe la două tronsoane uriașe
Autostrada A8, în pericol. Motivul pentru care cel mai mare constructor român vrea să renunțe la două tronsoane uriașe

Sunt tensiuni între autoritățile responsabile cu transporturile și cel mai mare constructor de autostrăzi din România.