Racii, vedetele unui festival culinar din Brăila. Consumul fructelor de mare a crescut

×
Codul embed a fost copiat

Midii, rapane şi racii din ape româneşti sunt vedetele unui festival al fructelor de mare, organizat în Brăila. Lor li se alătura creveţii, caracatiţă şi homarii de import.

Orice ar fi, românii îi gustă curioşi sau le fac măcar o poză. Cifrele arată că în ultimii ani consumul de fructe de mare s-a dublat.

La acest festival al fructelor de mare organizat în Brăila avem garanţia că racii, rapănele şi midiile sunt proaspeţi şi sută la sută româneşti. Puţini ştiu că primele ferme de raci au fost înfiinţate la noi încă dinainte de 1989, pe când gusturile mediteraneene ne erau străine.

Viorel Ouatu, organizator: "Racii într-adevăr sunt produşi în România, în zona Giurgiu, Alexandria, iar scoicile, de fapt midiile, ca să ne exprimăm corect, sunt de la Năvodari. Şi rapănele la fel, sunt pescuite din arealuri între Năvodari şi Mangalia."

În ultima vreme consumatorii s-au familiarizat cu gustul de rapăne, fripte în tigaie sau pe plita, cu mujdei şi mămăligă. Din Marea Neagră sunt scoase, în fiecare an, între cinci mii şi şapte mii de tone de rapăne. Însă nu este exclus ca anul acesta să fie depăşit pragul de zece mii de tone.

Citește și
Piata San Marco
Trei turiști, furioși că au dat 526 de euro pe o masă de prânz. Restaurant: Au mâncat 3,5 kg de fructe de mare

Ştefan Mailat, şef bucătar: "La rapăne foarte important este timpul de preparare. Deci nu trebuie să le laşi prea mult. Două, trei minute. Se sotează puţin în ulei de măsline, stropite puţin cu vin, se lasa două, trei minute şi ele sunt gata. Înainte mai mult le explicăm ce sunt. Dar acum toată lumea vine, se uită, ştie ce-i în tavă."

Din curiozitate romanii au prins gustul fructelor de mare.

Clientă: "Cumpărăm. Ne facem şi noi poftă, nu?”
Reporter: “Ce vi s-a părut mai interesant, din ce aţi văzut?”
Clientă: “Şi creveţii, şi scoicile."

Iar dacă au aflat şi că sunt pline de vitamine şi minerale le-au oferit şi copiilor, chiar dacă nu le-au explicat exact ce mănâncă.

Mămică: "Copiii au mâncat pui de baltă. Pui, dacă mă înţelegeţi.”
Reporter: “A fost bun puiul, nu?”
Copil: “Da.”
Mamă “Era un pui special, dar au mâncat amândoi."

Reporter: "Cu ce seamănă la gust?”
Adolescentă: “Cu puiul. Dar miroase a peste. Da."

Consumul de peste - la care includem şi fructele de mare - a crescut spectaculos în România, în ultimii ani. De la 3 kilograme şi jumătate pe cap de locuitor, am ajuns la aproape șapte..

În acelaşi timp, însă, cea mai mare parte a peştelui care ajunge pe mesele noastre este din import. Din Dunăre şi din mare se pescuiesc 15 mii de tone anual, în timp ce importurile sunt de peste 120 de mii de tone.

CLICK AICI pentru a instala GRATUIT aplicația Știrile ProTV pentru telefoane Android și iPhone!

Articol recomandat de sport.ro
FOTO "Încă sunt aici". Cea mai sexy fotbalistă din lume a publicat poze de la antrenament și le-a tăiat respirația fanilor
FOTO "Încă sunt aici". Cea mai sexy fotbalistă din lume a publicat poze de la antrenament și le-a tăiat respirația fanilor
Citește și...
Consumul de pește și fructe de mare s-a dublat în România. Cum trebuie gătite corect
Consumul de pește și fructe de mare s-a dublat în România. Cum trebuie gătite corect

Peştele şi fructele de mare se regăsesc tot mai mult pe mesele noastre.

Trei turiști, furioși că au dat 526 de euro pe o masă de prânz. Restaurant: Au mâncat 3,5 kg de fructe de mare
Trei turiști, furioși că au dat 526 de euro pe o masă de prânz. Restaurant: Au mâncat 3,5 kg de fructe de mare

Trei turiști britanici acuză un restaurant din Veneția că i-a păcălit, calificându-l drept „oribil și dezgustător”, după ce li s-a cerut să plătească suma de 526 de euro pentru o masă de prânz.

Recomandări
Cine sunt responsabilii dezastrelor de la salina Praid. Nicușor Dan: „Știa din 2007 despre potențialele probleme”
Cine sunt responsabilii dezastrelor de la salina Praid. Nicușor Dan: „Știa din 2007 despre potențialele probleme”

Preşedintele Nicuşor Dan a ajuns la Salina Praid, unde sute de oameni s-au adunat în faţa intrării, în speranţa că vor putea discuta cu acesta şi vor primi soluţii. Oamenii sunt îngrijoraţi că închiderea salinei îi lasă fără surse de venit.

Motivul pentru care mai mulți pasageri s-au luat la bătaie înainte de decolarea unui avion de pe Aeroportul „Henri Coandă”
Motivul pentru care mai mulți pasageri s-au luat la bătaie înainte de decolarea unui avion de pe Aeroportul „Henri Coandă”

Mai multe persoane s-au bătut pe Aeroportul „Henri Coandă”, înainte ca o aeronavă să decoleze către Oslo, Norvegia.

Grindeanu: România nu este „pe marginea prăpastiei
Grindeanu: România nu este „pe marginea prăpastiei" dar imaginea „nu e una roz”

Președintele interimar al PSD, Sorin Grindeanu, a făcut sâmbătă o evaluare a situației economice actuale a României pe un ton optimist.