Alimentul unic în lume, inventat în România. Ar putea fi o opțiune pentru milioane de oameni

Universitătea
Universitătea "Dunărea de Jos"

Oficiul de Stat pentru Invenţii şi Mărci (OSIM) a acordat Universităţii "Dunărea de Jos" din Galaţi brevet de invenţie pentru o pâine proteică, cu gust şi proprietăţi de carne.

La acest proiect a lucrat un colectiv de cadre didactice de la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor.

Potrivit informaţiilor făcute publice de Universitatea "Dunărea de Jos" Galaţi, autorii invenţiei sunt profesorii Floricel Cercel, Petru Alexe şi Romulus Marian Burluc, care au plecat de la premisa că „pâinea normală este dezechilibrată în aminoacizi esenţiali şi au adăugat un concentrat proteic de proteine miofibrilare din carne (porc, vită, pasăre sau peşte, extractul de proteine miofibrilare neavând nici gust, nici miros caracteristic)".

Procedeul de obţinere a pâinii echilibrate nutriţional în proteine reprezintă o soluţie de a aduce pâinea în limitele recomandate de Organizaţia Mondială a Sănătăţii, adică de a avea un conţinut optim în aminoacizii esenţiali, se precizează într-o postare pe pagina de Facebook a universităţii gălăţene, potrivit Agerpres.

Citește și
ligru
Un ligru s-a născut la Suceava, după împerecherea unui leu cu o tigroaică. Există doar câțiva în toată lumea

„Pâinea astfel obţinută ar putea reprezenta o opţiune pentru populaţia săracă, mare consumatoare de pâine. Politicile de realizare şi distribuţie, cu protecţia celor săraci, trebuie să vină prin nişte programe guvernamentale sau locale. Pâinea echilibrată nutriţional va trebui să existe pentru toţi consumatorii, dar consumatorii cu venituri mici trebuie să beneficieze de un preţ subvenţionat. Pâinea echilibrată nutriţional în proteine este ca şi cum ai mânca pâine cu friptură, dar friptura nu se vede, dar se simte", a explicat prof. dr. ing. Petru Alexe.

Articol recomandat de sport.ro
GALERIE FOTO A fost dat afară de bodyguarzi de la party-ul lui PSG! Reacția sa a venit imediat
GALERIE FOTO A fost dat afară de bodyguarzi de la party-ul lui PSG! Reacția sa a venit imediat
Citește și...
Un ligru s-a născut la Suceava, după împerecherea unui leu cu o tigroaică. Există doar câțiva în toată lumea
Un ligru s-a născut la Suceava, după împerecherea unui leu cu o tigroaică. Există doar câțiva în toată lumea

Un ligru, animal rarisim rezultat din împerecherea dintre un leu și o tigroaică, s-a născut la o grădină zoologică privată din Suceava. În lume mai există maxim 20 de exemplare de ligru, un animal care ajunge la dimensiuni uriașe.  

Un bărbat a cumpărat dintr-un second hand un inel vechi cu 18 euro, care s-a dovedit a fi o comoară regală
Un bărbat a cumpărat dintr-un second hand un inel vechi cu 18 euro, care s-a dovedit a fi o comoară regală

Un inel rar de doliu, comandat de regele George al IV-lea pentru a o comemora pe sora sa, prințesa Amelia, urmează să fie scos la licitație după ce a fost cumpărat cu doar 15 lire sterline dintr-un magazin second hand din Leicester.

Credea că e răcită, însă a primit un diagnostic cumplit. Tânăra mamă ar mai putea avea doar câteva luni de trăit
Credea că e răcită, însă a primit un diagnostic cumplit. Tânăra mamă ar mai putea avea doar câteva luni de trăit

O tânără mamă din Marea Britanie a primit un diagnostic terminal de cancer de piele, după ce medicii i-au spus inițial că are doar o viroză luată în vacanță. Dacă tratamentul nu funcționează, ar mai avea doar câteva luni de trăit.

Recomandări
Măsuri dure și nepopulare pentru ”însănătoșirea” României. Cum vrea viitorul guvern să facă rost de bani: ”În disperare”
Măsuri dure și nepopulare pentru ”însănătoșirea” României. Cum vrea viitorul guvern să facă rost de bani: ”În disperare”

Suntem tot mai aproape de a avea un nou guvern și este tot mai clar că viitorul premier va fi nevoit să ia măsuri dure, nepopulare. A spus-o luni Ilie Bolojan, cel pe care președintele Nicușor Dan l-ar vrea premier.  

Propaganda rusă cere un atac nuclear asupra Ucrainei. Cum a fost umilit Putin la el acasă, printr-o operațiune ca-n filme
Propaganda rusă cere un atac nuclear asupra Ucrainei. Cum a fost umilit Putin la el acasă, printr-o operațiune ca-n filme

Consecinţele atacului îndrăzneţ al Ucrainei asupra bazelor aeriene din Rusia continuă să se manifeste, Moscova fiind sub presiune să răspundă şi există deja voci în Rusia care spun că acesta este un motiv pentru un atac nuclear asupra Ucrainei.

Salina Praid înghite pământul, fisurile se extind și pe dealurile din apropiere. ”Luăm cu noi doar câteva haine”
Salina Praid înghite pământul, fisurile se extind și pe dealurile din apropiere. ”Luăm cu noi doar câteva haine”

Crește pericolul de la o oră la alta în Harghita. Planșeul vechilor mine de sare a început să slăbească și au apărut mai multe cratere care se surpă sub ochii localnicilor.