Alimentul unic în lume, inventat în România. Ar putea fi o opțiune pentru milioane de oameni

Universitătea
Universitătea "Dunărea de Jos"

Oficiul de Stat pentru Invenţii şi Mărci (OSIM) a acordat Universităţii "Dunărea de Jos" din Galaţi brevet de invenţie pentru o pâine proteică, cu gust şi proprietăţi de carne.

La acest proiect a lucrat un colectiv de cadre didactice de la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor.

Potrivit informaţiilor făcute publice de Universitatea "Dunărea de Jos" Galaţi, autorii invenţiei sunt profesorii Floricel Cercel, Petru Alexe şi Romulus Marian Burluc, care au plecat de la premisa că „pâinea normală este dezechilibrată în aminoacizi esenţiali şi au adăugat un concentrat proteic de proteine miofibrilare din carne (porc, vită, pasăre sau peşte, extractul de proteine miofibrilare neavând nici gust, nici miros caracteristic)".

Procedeul de obţinere a pâinii echilibrate nutriţional în proteine reprezintă o soluţie de a aduce pâinea în limitele recomandate de Organizaţia Mondială a Sănătăţii, adică de a avea un conţinut optim în aminoacizii esenţiali, se precizează într-o postare pe pagina de Facebook a universităţii gălăţene, potrivit Agerpres.

Citește și
Ploi terase
Vremea rea a provocat scăderi masive de vânzări la localurile cu terase. „Raportat la 2024 avem o scădere undeva la 30%”

„Pâinea astfel obţinută ar putea reprezenta o opţiune pentru populaţia săracă, mare consumatoare de pâine. Politicile de realizare şi distribuţie, cu protecţia celor săraci, trebuie să vină prin nişte programe guvernamentale sau locale. Pâinea echilibrată nutriţional va trebui să existe pentru toţi consumatorii, dar consumatorii cu venituri mici trebuie să beneficieze de un preţ subvenţionat. Pâinea echilibrată nutriţional în proteine este ca şi cum ai mânca pâine cu friptură, dar friptura nu se vede, dar se simte", a explicat prof. dr. ing. Petru Alexe.

Articol recomandat de sport.ro
Fotbalistul pe care Gigi Becali voia să-l folosească pentru transferul verii și-a luat o ”bijuterie” de peste 320.000 de euro
Fotbalistul pe care Gigi Becali voia să-l folosească pentru transferul verii și-a luat o ”bijuterie” de peste 320.000 de euro
Citește și...
Vremea rea a provocat scăderi masive de vânzări la localurile cu terase. „Raportat la 2024 avem o scădere undeva la 30%”
Vremea rea a provocat scăderi masive de vânzări la localurile cu terase. „Raportat la 2024 avem o scădere undeva la 30%”

Ploile din această lună au afectat inclusiv localurile care au terase. Vânzările au scăzut cu aproape un sfert față de mai 2024.

Loretta Swit, vedeta serialului M.A.S.H., a murit la vârsta de 87 de ani
Loretta Swit, vedeta serialului M.A.S.H., a murit la vârsta de 87 de ani

Loretta Swit, actriţa premiată cu Emmy, care timp de peste un deceniu a interpretat rolul asistentei medicale din armata americane Margaret „Hot Lips” Houlihan în serialul de succes „M*A*S*H”, a murit vineri la vârsta de 87 de ani, informează Reuters.

Biletele de la Castelul Peleș se eliberează doar pentru anumite intervale orare: „Așteptăm o oră și jumătate la rând”
Biletele de la Castelul Peleș se eliberează doar pentru anumite intervale orare: „Așteptăm o oră și jumătate la rând”

Dacă plănuiți o excursie la Castelul Peleș, trebuie să știți că biletele de acces se eliberează, mai nou, doar pentru anumite intervale orare.

Recomandări
Kremlinul ar fi înscenat atacul cu drone asupra elicopterului în care se afla Putin. Ce au aflat jurnaliștii ruși
Kremlinul ar fi înscenat atacul cu drone asupra elicopterului în care se afla Putin. Ce au aflat jurnaliștii ruși

Presa rusă neafiliată Kremlinului a dezvăluit că atacul cu drone ucrainene asupra elicopterului care îl transporta pe Vladimir Putin în Kursk a fost, de fapt, o înscenare.

Salina Praid se scufundă și se inundă, iar statul se spală pe mâini și se scuză. Lipsa „atribuțiilor”
Salina Praid se scufundă și se inundă, iar statul se spală pe mâini și se scuză. Lipsa „atribuțiilor”

Salina Praid este pe cale să se prăbușească complet din cauza inundațiilor din ultima perioadă și odată cu ea, întreaga zonă turistică din Harghita.  

„Alianța transparenței” făcută de Nicușor Dan după decizia controversată a CCR. Misiunea urgentă a Parlamentului
„Alianța transparenței” făcută de Nicușor Dan după decizia controversată a CCR. Misiunea urgentă a Parlamentului

Este tsunami pe scena politică românească după decizia CCR conform căreia declarațiile de avere depuse de demnitari și de funcționarii publici nu mai trebuie să cuprindă bunurile soților și copiilor și nici nu mai pot fi publice.